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百威英博再陷垄断争议喜力推零酒精度“蓝瓶”

  大奖老虎机平台喜力已经开发出一种“独特”的零酒精啤酒,可以让消费者继续减少他们的酒精消费。

  根据经济合作与发展组织(OECD)的数据显示,欧洲消费者在过去十年对酒精饮料的饮用逐年降低,无论是在西班牙、葡萄牙、丹麦、英国还是爱尔兰,人均含酒精的消费均在减少。喜力宣布这款不含酒精的Heineken 0.0将在全球17个市场上市,包括英国、欧洲、俄罗斯、以色列等国。

  Heineken 0.0将在14个市场首先推出,产品的标签换为蓝色而不是喜力啤酒通常使用的绿色标签,这是为了区别零酒精含量。▲●…△喜力称这种啤酒为非酒精啤酒,采用天然成分和独特的配方酿造而成的,并且拥有“独特适宜的口味”。每330毫升一瓶的啤酒含有69kcal的热量。◇•■★▼(

  澳大利亚昆士兰布里斯班一名博士生的生活可能会让很多研究人员羡慕,其博士生涯半数时间都将在啤酒厂度过,而且还能领奖学金。

  据《每日邮报》报道,昆士兰大学(Queensland University)博士生克尔(Edward Kerr)即将开始为期3年的奖学金资助研究项目,研发更加美味的啤酒。

  昆士兰政府针对相关研究提供4.5万澳元经费支持,克尔将与布里斯班纽斯特德酿酒厂(Newstead Brewing Co)共同研究野生酵母增加啤酒风味的潜力。▼▼▽●▽●

  克尔表示这是他梦想中的博士研究课题,课题本身就非常有意思,而且还有机会将研究成果转化成实际工业生产。啤酒是世界上最古老以及最普遍饮用的酒精产品,可追溯至公元前9,500年。虽然啤酒现可广泛批量生产,但是部分基本生物化学原理仍是个谜,存在严重生产低效率和产品不稳定风险。

  根据相关奖学金规定,克尔博士生涯的半数时间都将在班纽斯特德酿酒厂度过,这可能是会让不少博士生嫉妒。口▲=○▼(来源:澳洲新快网)

  周三的时候,ZA HOPS 的老板 Greg Crum 很遗憾的通知大家,百威英博控股的南非米勒公司将不再向他出售酒花。Crum 表示,迄今为止,双方的合作关系一直处于互利关系,因为 SAB 的酒花种植经常出现过剩的情况,ZA HOPS 可以帮助他们把酒花卖给美国的酿酒商,他甚至在 2014 年说服了 SAB 扩大出口市场的生产和投资。

  但就在今年三月份,百威英博的欧洲董事向 SAB 酒花农场下达一项指令,即所有的酒花都必须分配给百威英博使用,2017 年 SAB 酒花农场收获了 20 吨的啤酒花,这些酒花将运往美国的一个冷库储存,并在北美内部分销使用,尽管 Crum 一直在努力说服 SAB,但这项指令最终与 Wicked Weed 酒厂收购的消息一同被宣布。

  Crum 表示,★◇▽▼•○▲他一直在与 SAB 酒花农场方面进行沟通,甚至已经口头达成购买11.5吨的共识,然而百威英博已经确定要内部分销掉 SAB 酒花农场的啤酒花,很可能他们内部并没有足够的需求。

  目前,除了 SAB 的酒花农场,南非没有其他的酒花种植农场,而且 SAB 拥有许多品种的专利所有权,如果 SAB 酒花农场停止对外供应酒花,•●ZA HOPS 就彻底没有了供货来源。

  百威英博的全球酒花采购总监 Willy Buholzer 表示:“南非并不是传统的啤酒花种植地区, SAB 的研发工作使南非的啤酒花种植量增长,但仍然不及世界啤酒花种植面积和生产量的1%。今年南非酒花遭受减产。之前,SAB 还可以向市场销售本地生产的啤酒花,但不幸的是,由于产量不佳,今年我们自己内部还不够用。”

  Willy Buholzer 继续说:“我们南非种植啤酒花的 90% 以上将用于本地品牌 Castle Lager 和 Castle 等啤酒的生产,我们坚持时用本地原料来酿造的啤酒。为了支持本地产业,我们还向南非精酿啤酒厂出售啤酒花。这意味着不到 5% 的产量可以分配给南非以外的其他百威英博旗下的酒厂。了解到南非啤酒花在国内外的需求旺盛,我们正在努力扩大本地啤酒花种植面积。根据 2018 年的作物结果显示,我们可能会再次能够向南非以外的啤酒厂出售更多啤酒花。”

  对于酒厂来说,原材料的稳定是保证产品品质的基本要素,对于那些已经习惯使用南非啤酒花的酒厂来说,酒花断货是一件很痛苦的事,很有可能造成产品下线或新工艺的流产,这对啤酒品牌的打击是非常严重的。

  对此,很多精酿酒厂都非常担心,百威英博再陷垄断争议喜力推零酒精度“蓝瓶” 越来越多过期面包和排泄物用来酿啤酒 !从百威公司大量的收购行为推测,这个举措也许就是百威英博控制酒厂原料供应策略的第一步。(来源:imbeer爱啤酒)

  嘉士伯集团在全球共开发了150多个品牌,在2016年当中,嘉士伯公司在全球范围酿造的啤酒容量达到了1000万千升。

  来自嘉士伯中国公司的企业事务总监介绍,◆◁•根据中国啤酒行业协会所公布的消息,在今年第一季度全国啤酒产量下跌0 .9 %,而嘉士伯的销量则上升4 %,以乐堡啤酒为代表的高附加值产品销量增长16%。

  据了解,嘉士伯在全国的销售排行中,山东为啤酒消费大户,而广东省紧随其后。

  日前,总部位于珠江新城高德置地的嘉士伯公司公布最新季度财报。今年开始,▲●该公司将产品的销售集中火力在精酿、特酿板块,2017年预计总产量保持不变。(南方都市报)

  最近一家英国精酿品牌Toast的噱头就是——所有酿酒原料都来自于人们的食物残渣(特别是面包)。

  “全球44%的面包最后都被浪费了”,创始人Tristram Stuart是个关注节约食物议题的社会活动家,因而有了用人们丢弃的面包酿酒的创意。原料并不难找:本地各大面包房往往会把当日的滞销面包送给贫困居民食用,△▪️▲□△而那些贫困居民没吃完、过了最佳赏味期的面包则成了主要回收对象。

  不过,把面包加入酿酒原料,从技术上并没那么好操作。特别是这样的创业小公司,△无论是设备还是资金都无法与大酿酒厂匹敌。Toast的做法与本地大酿酒厂联合生产——英国的合作方是位于约克郡的Hambleton Ales;最近Toast正在打入美国市场,合作生产商则是位于纽约的老牌酿酒厂Chelsea。

  对于老牌酿酒厂Chelsea而言这是个紧跟时代议题的年轻化好机会,不过在以前他们也没研发过如何用面包酿酒的技术。“面包这种黏黏的东西,我还真不知道遇水变成面团,在机器里它会变成什么样,”有30年酿造经验的Chelsea酿酒师Mark Szmaida有点担心。(界面)□▼◁▼

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